Bao bì không khí đã được sửa đổi MAP cho thực phẩm chế biến sẵn, hoặc bữa ăn sẵn và các sản phẩm làm lạnh nấu ăn khác, bao gồm Thịt hầm, đồ ăn sẵn có cá, bữa ăn sẵn có chim trò chơi, goulash, bữa ăn sẵn có thịt, bữa ăn sẵn có chứa nội tạng, bữa ăn sẵn chứa mì ống, bữa ăn sẵn có chứa thịt gia cầm, nước sốt, bữa ăn sẵn có chứa hải sản,...
Bao bì không khí được sửa đổi MAP cho các sản phẩm bánh mì bao gồm Bánh mì tròn, bánh mì puddings, bánh mì, bánh quy, bánh pho mát, bánh crêpes, bánh sừng bò, bánh quy giòn, bánh ngọt Đan Mạch, bánh mì trái cây, bánh trái cây, bánh trái cây, bánh trái cây, bánh trái cây, bánh trứng đường, bánh nướng xốp, bánh mì nan , bánh mì hạt, bánh kếp, bánh mì nướng, bánh mì pitta, đế bánh...
Bao bì khí quyển đã sửa đổi MAP cho các sản phẩm sữa, bao gồm Các loại kem khí dung, màu xanh và trắng pho mát chín mốc, bơ, kem bánh ngọt, kem, sữa trứng, pho mát tươi, pho mát bào, pho mát cứng, bơ thực vật, pho mát nửa cứng, pho mát cắt lát, mềm pho mát và sữa chua. Kéo dài thời hạn sử dụng của các sản phẩm sữa Các cơ chế hư hỏng chính ảnh hưởng đến sản...
Kéo dài thời hạn sử dụng của các sản phẩm thực phẩm khô Bao bì không khí biến đổi MAP cho các sản phẩm thực phẩm khô, bao gồm bột ca cao, cà phê, sữa khử nước, cá khô và muối, hải sản khô và muối, đậu khô, ngũ cốc khô, chất tạo màu khô, hương liệu khô, trái cây khô, thảo mộc khô, đậu lăng khô, sấy khô nấm, mì ống khô, đồ ăn nhanh khô, gia vị khô, rau...
Sử dụng chân không hoặc khí bảo vệ trong quá trình đóng gói là một trong những phương pháp phổ biến nhất hiện nay để đóng gói hợp vệ sinh thịt tươi, hàng xúc xích và các sản phẩm tiện lợi trong bao bì chia nhỏ với thời hạn sử dụng lâu dài, hấp dẫn người tiêu dùng. Bao bì chân không đã tồn tại hơn 50 năm. Một trong những nhà tiên phong về đóng gói chân không là công...
Sous Vide là là kỹ thuật nấu bếp đang rất thịnh hành ở các nhà hàng phương Tây. Hiểu một cách đơn giản, đây là phương pháp làm chín thức ăn trong môi trường chân không, ở một nhiệt độ thấp thích hợp (từ 50 – 70 độ C). So với các phương pháp khác, nấu ăn bằng Sousvide giúp kiểm soát thực phẩm chín tốt hơn, lưu giữ được hương vị và độ tươi ngon của thức ăn lâu...
